学科融合 技术碰撞 第四届现代食品工程国际研讨会在华园举行

时间:2019-11-13单位:食品科学与工程学院浏览量:571

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  11月10日,第四届现代食品工程国际研讨会在澳门金莎娱乐官网大学城校区举行。来自德国、英国、加拿大、日本以及全国各地近40家高校、院所及企业的100余位代表参加了会议。

  开幕式上,本次研讨会主席孙大文教授在致辞中指出,本次研讨会通过探讨工程技术在食品领域的最新应用及进展,进一步推进学科融合,技术碰撞,推动现代食品工程技术的发展与进步,快速提高学校食品科学与工程的国际化影响力。

会议现场

  随后,特邀嘉宾德国德累斯顿工业大学Harald Rohm教授、英国伦敦南岸大学Judith Anne Evans教授、加拿大曼尼托巴大学Jitendra Paliwal教授、日本东京大学Yoshio Makino教授等作了精彩的主题报告。此次研讨会共进行了16场学术报告,分别就食品加工过程控制技术、食品冷链调控技术、生物加工过程数值模拟技术、食品新型气调包装技术、低温等离子体物理加工等领域的新理论、新技术、新方法、新装备在食品领域的研究成果进行了分享,探讨了现代食品工程发展面临的机遇与挑战,展望了当今食品科学与工程的发展前景。

  会间,与会专家学者就相关问题与报告人进行了积极热烈的讨论和交流。

特邀嘉宾作报告

  研讨会开始前,孙大文分别为Harald Rohm教授、Judith Anne Evans教授、Jitendra Paliwal教授、Yoshio Makino教授颁发了现代食品工程研究中心客座教授聘书。据介绍,本次国际研讨会对促进国内外院校在相关领域进行创新合作、拓展国际视野具有重要意义。(图文/食品科学与工程学院 编辑/张静思)

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